Cake citron pavot à la farine de petit épeautre

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le sucre et incorporer la farine et la levure chimique. Ajouter ensuite le beurre fondu. Râper le citron, ajouter le jus et les graines de pavot. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Cuire 40 min. Laisser complétement refroidir le cake sur une grille avant de le démouler.