Farine de petit épeautre BIO – 500g

2,85 €

Ecrasé à la meule de pierre

Le petit épeautre, ou engrain, est une céréale traditionnellement cultivée dans le Sud de la France. Ses notes sucrées, proches du miel, et sa couleur jaune donnent une note de douceur aussi bien en pâtisserie qu’en boulangerie. Pauvre en gluten, elle permet d’obtenir des biscuits et cakes, crêpes ou tartes fondants et moelleux.